Description Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef pâtissier H/F. Vos missions seront principalement de : * Manager une équipe de 4 personnes, * Confectionner des pâtisseries et créer des recettes, * Respecter les mesures d'hygiène, de sécurité et veiller à la traçabilité, * Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel, * Veiller à la bonne tenue du rayon, * Commander et réceptionner les marchandises, * Assurer le suivi de l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement, recevoir les fournisseurs et établir les commandes, * Gérer vos gammes et assurer l'animation et la théâtralisation de votre rayon, * Gérer votre centre de profit (CA, marge), * Accueillir et conseiller la clientèle.