POSTE : Chef de Rayon Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Vous gérez le rayon Pâtisserie du magasin, pour lequel les produits sont fabriqués sur place. Vous assurez pour cela les missions suivantes : Encadrement, formation et animation de votre équipe (8 collaborateurs, dont 1 Adjoint) Supervision de l'ensemble de la production en pâtisserie Gestion des achats, des gammes produits, de la politique tarifaire Création de recettes Mise en place d'opérations commerciales Suivi de la traçabilité produits Respect des normes d'hygiène et de sécurité Gestion du compte d'exploitation de votre rayon (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel) PROFIL : Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution. OU vous venez de pâtisseries artisanales à fort volume. Vous avec de bonnes capacités de management et gestion, ainsi que le sens du commerce. Vous êtes également rigoureux(se), bien organisé(e), et orienté(e) résultat. Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d'objectifs communs. REMUNERATION ET AVANTAGES Salaire fixe selon expérience (2500 - 2900 euros bruts) 13e mois Participation Intéressement Primes sur objectifs