POSTE : Directeur Commercial Restauration H/F DESCRIPTION : Mettez un peu de vous chez nous ! Chez POMONA, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, de toujours mieux nourrir leurs clients. Venez donner le meilleur de vous-même dans un groupe où votre éventuelle situation de handicap est une force. Aujourd'hui, POMONA recherche un Directeur commercial Restauration H/F pour l'une de ses Directions régionales, du réseau POMONA TerreAzur, expert des fruits et légumes et des produits de la mer frais, basé à Rungis (94). Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : * Animer et manager les équipes commerciales terrain, sédentaires et d'administration des ventes, représentant plus d'une quarantaine de collaborateurs ; * Être garant du développement des compétences de votre équipe et vous assurer de son bon dimensionnement et de sa bonne organisation pour répondre aux objectifs ; * Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale RHD de la région avec un objectif de développement commercial fort. Animer de ce fait, le plan d'actions commerciales, s'assurer des bonnes pratiques et déployer les méthodes et techniques de vente adéquats auprès des équipes. * Etablir la politique tarifaire, construire et faire vivre l'assortiment ; * Être responsable des résultats de votre service, les analyser puis déterminer les ajustements ou plans d'actions nécessaires ; piloter la marge brute de la restauration ; * Être le garant des comptes clients et des encours ; * Assurer la relation commerciale avec les grands comptes clients nationaux et régionaux ; * Travailler en étroite collaboration avec les membres CODIR au quotidien puis être l'interface avec les équipes marketing nationales et grands comptes du siège. PROFIL : Le meilleur profil, c'est peut-être le vôtre Si nos clients peuvent préparer et servir de belles assiettes en temps et en heure, c'est grâce à l'implication individuelle de chacun de nos collaborateurs mais aussi grâce au collectif. Et la Direction commerciale contribue à cette réussite collective. Il ne manque plus que vous pour venir compléter cette belle équipe !Nous recherchons une personne dotée d'une expérience de 15 ans minimum impérativement dans l'univers de la RHD. Vos compétences managériales ne sont plus à prouver. Vous avez géré au moins une vingtaine de collaborateurs avec des managers intermédiaires. Vous savez mobiliser vos équipes autour d'objectifs ambitieux et savez impulser à ce titre une véritable dynamique de conquête ! Vous avez à coeur d'améliorer la rentabilité des dossiers tout en garantissant la qualité des prestations servies aux clients. Si en plus, vous maîtrisez les techniques de vente et de négociation sur le bout des doigts, et savez manier Excel et SAP, c'est encore mieux ! Et ce qui compte, c'est aussi partager l'état d'esprit POMONA. Car nos collaborateurs sont passionnés, engagés et ont un vrai sens du collectif. Et chez nous, votre personnalité est essentielle !Alors, vous vous y voyez ? Bon à savoir : * Devenir Directeur commercial Restauration H/F, c'est faire partie intégrante du comité de direction. * C'est savoir jongler entre une approche opérationnelle et stratégique à la fois. * Et surtout, bénéficier d'une rémunération attractive : un fixe + variable + intéressement / participation. * Puis, c'est évoluer dans un groupe à l'actionnariat familial stable. * Et être au coeur d'une politique RSE ambitieuse et reconnue (Label « engagé RSE » de niveau exemplaire).