Groupe de 10 boulangerie/pâtisserie, recherche pour son centre de production, un RESPONSABLE DE PRODUCTION PATISSERIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Directeur de Production , le Responsable de Production se voit confier la mission suivante : « Gérer, coordonner et développer l'ensemble des services de production» Production : - Mettre en place la politique de fabrication en fonction de la stratégie et des objectifs fixés par la Direction Générale, - Gérer la production et les nouveautés (planification, organisation, stock.), - Garantir la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité du site, - Mettre en place et suivre la traçabilité en collaboration avec le responsable qualité, - Gérer les commandes et stocks de marchandises, - Gérer et organiser les inventaires de fin de mois, - Contrôler les produits envoyés en boutique et s'assurer du respect des fiches techniques * Management : - Manager et animer les équipes de production pâtisserie au vue d'optimiser l'organisation - Gérer l'organisation du temps de travail : plannings, départs en congés., Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿800,00€ à 4¿500,00€ par mois Horaires : * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel