Description du poste : Rattaché au service process yaourt ou dessert, le préparateur : - Prend connaissance du programme et vérifie les paramètres, déclenchement des séquenses informatisées - s'informe des modifications et de l'avancement via le cahier des consignes - module l'ordre de pasteurisation selon les besoins du secteur conditionnement - Vérification de l'état des installations (vide, propre) - est en lien constant avec les différents services - opère les prélèvements - enregistre les résultats d'analyses - Déclenche le nettoyage des installations Description du profil : Vous devez être titulaire d'un Bac et avoir au moins 6 mois d'expérience en industrie agroalimentaire Autonome, rigoureux, à l'aise avec l'outil informatique Capacités d'alerte et d'analyse Connaissances en hygiène agro alimentaire Connaissance dans la pasteurisation laitière est un plus Gerbeur de catégorie 2 est apprécié.