POSTE : Manager de Rayon Boucherie Chef de Rayon Boucherie H/F DESCRIPTION : Du couteau à la gestion du rayon, vos journées ne laissent pas de place au flou. vous pilotez un rayon boucherie avec une équipe importante. Vous travaillez 100 % carcasse, avec une présence terrain forte. Vos missions s'articulent autour de la vente, de l'organisation et du pilotage du rayon : - Découper, préparer et valoriser les pièces 100 % carcasse - Piloter le rayon et suivre les objectifs de vente - Encadrer, organiser et animer une équipe importante - Gérer les commandes, les stocks et la fraîcheur - Veiller à la qualité, l'hygiène et la présentation PROFIL : Ce poste demande un boucher solide, à l'aise avec la découpe et la gestion d'équipe. Vous avez une vraie expérience en boucherie et vous savez garder le cap au quotidien. - Maîtrise de la carcasse et des découpes bouchères - Expérience en management d'équipe en point de vente - Sens de l'organisation et priorités bien tenues - Précision, rigueur et gestes sûrs - Présence terrain et sens du commerce