Description du poste : Le Café Lavinal, brasserie nichée au cœur des vignes et près de l'océan, sur la route des vins et à proximité des châteaux emblématiques de la région bordelaise, recherche pour renforcer ses équipes un Sommelier-Chef de Rang: Vos principales missions: - Gestion des approvisionnements de la cave du jour - Réception et contrôle des livraisons de boissons - Mise en place pour le service des boissons (verres, stand et sceaux à glace.) - Prise en charge des clients en les conseillant tout au log du repas (de l 'apéritif au digestif) - Connaissance de la carte des vins en détail, de la provenance des boissons, des cépages, de la région... - Veiller au bon déroulement du service des boissons (eaux et alcools) sur l'ensemble de la salle - Application les différentes techniques de service, de présentation, de décantage. - Participation au dressage des tables, à la mise en place de la salle pour tous les services - Taches de service suivant les directives d'un responsable - Accueil physique des clients Si vous aimez travailler en équipe, que vous êtes passionné et motivé, venez partager votre expérience et grandir avec nous. Si vous n'êtes pas du métier, nous vous formons et vous ferons découvrir les multiples facettes de notre savoir-faire. Toujours en quête d'excellence et de qualité, l'Hôtel Cordeillan-Bages***a mis en place des avantages pour tous les collaborateurs afin de leur offrir un cadre de travail agréable :***2 jours de repos consécutifs par semaine * Mise à disposition d'un logement individuel tout équipé (TV, WiFi) à proximité et avec parking * Mise à disposition de vélos pour se déplacer * Uniformes fournis et entretenus par nos soins * CSE (événements, cadeaux, soirée d'entreprise) * Avantages dans l'ensemble des Maisons Relais & Châteaux * Avantages pour visiter des Grands Crus Classés du Médoc et déguster leurs vins * Possibilité de formation et promotion en interne Si vous pensez vous épanouir à ce poste et que vous avez envie de nous rencontrer, postulez dès maintenant. Venez vivre une aventure humaine enrichissante avec nous !