Missions : - Conception et réalisation de pâtisseries artisanales : gâteaux, viennoiseries, entremets, macarons, etc. - Respect des recettes et des techniques de fabrication : maîtrise des techniques de pâte, de glaçage et de cuisson. - Création de nouvelles recettes : proposer des créations originales en fonction des saisons et des tendances. - Gestion de la qualité des produits : garantir la fraîcheur, la présentation et le goût irréprochable. - Suivi des stocks et des commandes : contrôle des matières premières et gestion des approvisionnements. - Entretien de l'espace de travail : respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Vous possédez un CAP en pâtisserie ou êtes expérimenté.