Objectif principal : Piloter, structurer et développer la marque Pouletos sur tous les plans : exploitation des restaurants existants, développement du réseau, qualité produit, sourcing fournisseurs, image de marque. Missions principales : - Gestion opérationnelle des restaurants : superviser les équipes sur le terrain, s'assurer du respect des standards de qualité, de service et d'hygiène. - Management des équipes : recruter, former, motiver et encadrer les responsables de magasins. - Sourcing & optimisation fournisseurs : identifier les meilleurs fournisseurs, négocier les prix, garantir la qualité des produits (poulet, épices, emballages.). - Développement réseau : rechercher de nouveaux emplacements (centres commerciaux, rue passante.), piloter les ouvertures de nouveaux points de vente. - Stratégie de marque : veiller à la cohérence de l'image de marque (charte graphique, ambiance, réseaux sociaux.), développer la notoriété. - Veille concurrentielle : analyser les tendances du marché, repérer les bonnes idées chez les concurrents et les adapter à Pouletos. Profil recherché : - Expérience confirmée dans la gestion multi-sites en restauration rapide ou en franchise. - Compétences en développement commercial, gestion d'équipe, négociation fournisseurs. - Esprit entrepreneurial, autonome, capable de structurer une organisation en croissance. - Leadership naturel, passion pour la restauration de qualité. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 1¿700,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Travail à domicile occasionnel Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Flextime * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel