POSTE : Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Chef de rang H/F - Restaurant gastronomique de bord de mer - Marseille - à partir de 2 100 € net/mois Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus. Vous savez présenter un loup entier et le lever devant le client sans trembler ? Le quotidien Le restaurant est sur la Corniche. 60 couverts en salle, une terrasse face à la mer. Le poisson vient de la criée, il est présenté entier à la table avant cuisson. La carte est courte, elle change souvent. Vous devez la connaître chaque jour : le poisson du jour, sa provenance, la cuisson, le vin qui va avec. Le poste Vous tenez un rang de 15 à 20 couverts. Vous accueillez, vous conseillez, vous prenez la commande, vous servez. Vous levez les poissons en salle, vous découpez, vous flambez quand la carte le demande. Vous encadrez un commis de salle en saison. Vous encaissez. On attend quelqu'un qui a déjà tenu un rang en restaurant gastronomique ou en hôtel 4 étoiles, deux ans minimum. L'anglais courant est nécessaire : la terrasse reçoit beaucoup d'étrangers de mai à septembre. L'équipe Une salle de 6 : un maître d'hôtel, un sommelier, trois chefs de rang, un commis. Une brigade de cuisine de 7 en saison. Le maître d'hôtel fait le briefing avant chaque service. Le patron est en salle le soir. Conditions - CDI, temps plein. - Salaire à partir de 2 100 € net par mois selon profil, soit environ 2 690 € brut. Pourboires partagés entre la salle, en plus. - Journées en continu, service du midi ou du soir, la plupart de la semaine. Coupure le samedi d'avril à octobre. - Fermé le lundi. Repos lundi et mardi, deux jours consécutifs, toute l'année. - Mutuelle. Repas sur place. Tenue fournie. Suite du process Premier contact par WhatsApp ou SMS avec Mon Assistant RH. Puis un appel avec un consultant, pour parler de votre parcours et de ce que vous cherchez. Si ça correspond, vous rencontrez le maître d'hôtel et vous faites un service d'essai en salle.