POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Un restaurant gastronomique recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI pour renforcer son équipe et accompagner le Chef dans la gestion des cuisines. Aux côtés du Chef, vous participerez activement à l'élaboration des plats, à l'organisation du travail en cuisine et à la coordination de la brigade, dans un souci constant d'excellence et de précision. Missions principales - Assister le Chef dans la création et l'exécution des plats. - Superviser et encadrer la brigade en veillant au bon déroulement du service. - Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef. - Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer la régularité et la qualité des préparations. - Localisation : Le Mans, France - CDI 39h/semaine, avec possibilité de contrat 42h/semaine. - Salaire brut de base 2 800 €, hors heures supplémentaires majorées à 10 % et 20 %. - Prise de poste immédiate. PROFIL : - Expérience confirmée en restauration gastronomique. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et du travail des produits frais. - Capacité à encadrer une équipe et à gérer la pression du service. - Sens du détail, rigueur et organisation. - Passion pour la gastronomie et esprit d'initiative.