Référence CSP: O067260/105000630 Seconder le Chef de cuisine et le suppléer en cas d'absence pour le bon fonctionnement du service de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. A ce titre et dans une dynamique d’équipe, vos activités sont les suivantes : - Réaliser des repas: proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement - Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution - Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits - Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements - Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles - Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence