POSTE : Assistant Manager en Restauration - CDD H/F DESCRIPTION : * Assister le/la Manager dans la gestion quotidienne du restaurant * Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe * Organiser et répartir les tâches au sein de l'équipe * Veiller au bon déroulement du service * Accueillir, conseiller et fidéliser les clients * Participer à la gestion des commandes et des stocks * Contrôler la qualité des produits et des prestations * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité * Assurer la bonne tenue et la propreté de l'établissement * Participer à la gestion des ouvertures et fermetures du restaurant * Accompagner et former les nouveaux collaborateurs * Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme * Remplacer le/la Manager en son absence et assurer la continuité de l'activité PROFIL : * Smart, curieux(se) et autonome * Capable de prendre des initiatives * Sens des responsabilités et capacité à prendre des décisions * À l'aise pour encadrer et accompagner une équipe * Bon sens du relationnel et esprit d'équipe * Capacité à organiser et répartir les tâches * Dynamique et réactif(ve) face aux imprévus * Sens du service et orientation client * Rigoureux(se) et attentif(ve) au respect des procédures * Capable de faire preuve de leadership et de fédérer une équipe * Débutant(e) accepté(e) - formation assurée sur le terrain