POSTE : Alternant Techicien Sensoriel H/F DESCRIPTION : Rejoignez une équipe bienveillante et dynamique, passionnée par son métier et mordue de chocolat ! Au sein des services R&D et Qualité vous effectuerez une mission de technicien(ne) sensoriel d'une durée de 1 ou 2 ans démarrant en septembre 2024. Rattaché(e) à la responsable Sensoriel, vous rejoignez l'équipe R&D/Qualité du site du Coteau. En plus de missions d'alternance spécifiques, vous êtes en charge : * De l'organisation et planification des dégustations, traitements des résultats, et la montée en compétences des jury Expert Chocolat et jury Expert Fruits Secs, sur le site du Coteau * De la montée en compétences des conducteurs de lignes et animateurs sur les autocontrôles organoleptiques sur les lignes de fabrication des intérieurs pralinés, intérieurs ganaches et bonbon de chocolat (pour les sites du Coteau et de Sorbiers) * Des suivis de conservation des bonbons de chocolat et en-cours de fabrication * De l'harmonisation des pratiques sensorielles entre les sites du Coteau et de Sorbiers Profil souhaité : Etudiant en master analyse sensorielle ou Ecole d'ingénieur en agroalimentaire avec une spécialisation en analyse sensorielle. PROFIL : * Qualités requises : Grande capacité d'adaptation - Rigueur et autonomie - Ouverture d'esprit et curiosité - Forte sensibilité au domaine alimentaire - Esprit d'équipe - Méthode et sens de l'organisation Connaissances requises : * Bonne connaissance des outils statistique en analyse sensorielle. * La connaissance du logiciel R serait un plus. Poste en alternance à partir de septembre 2025 Lieu du poste : LE COTEAU (42) près de Roanne à 16 min à pied de la gare du Coteau - déplacements sur le site de Sorbiers quand nécessaire, à environ 1h de route (voiture de société à disposition et déplacement pris en compte dans le volume horaire). Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses du 21 mars 2012