Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef de Partie H/F pour notre restaurant Le France. * Superviser la préparation des plats dans votre section, en collaboration avec le Chef de cuisine. * Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes. * Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi. * Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP. * Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme. * Compétences et connaissances : * Expérience d'au moins 2 ans en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire. * Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine. * Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement. Qualités requises : * Dynamisme et passion pour la cuisine. * Créativité et sens de l'innovation culinaire. * Autonomie et capacité à gérer son temps. * Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service. * Gestion du stress dans un environnement dynamique.