Abalone Colmar recherche un Boucher désosseur H/F passionné et motivé pour rejoindre une équipe dans une Boucherie charcuterie réputé située sur le secteur de Sélestat et ses environs. Vos missions : - Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Garantir la qualité des produits et optimiser leur rendement. -Participer à la préparation, au conditionnement et à la mise en valeur du rayon boucherie. - Veiller au respect des procédures internes : traçabilité, contrôle qualité, gestion des stocks. - Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme. Profil recherché : - Titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou expérience significative en tant que désosseur. - Maîtrise des techniques de désossage et de découpe toutes viandes. - Rigueur, rapidité et efficacité dans l'exécution des gestes techniques. - Sens du travail en équipe et goût du contact client. Si vous êtes intéressé(e) et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une maison reconnue pour sa qualité, n'hésitez pas à nous contacter !