DESCRIPTIF DE L'OFFRE * Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place. * Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon. * Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction. * Manager une équipe * Gestion des pétrins * Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données * Vérification de la conformité des matières premières * Respect des étapes de process et méthodes de fabrication * Réalisation des pesées des matières premières de façon précise * Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges PROFIL RECHERCHÉ * Méthodique, rigoureux * Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation * Dynamique et enthousiaste * Adaptabilité * Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente Rémunération 2500EUR brut selon expérience