POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Vous rêvez d'un poste à responsabilités dans un environnement où ça flambe en cuisine comme en salle ? Rejoignez l'un de nos restaurants, et devenez le pilier d'un établissement où passion rime avec action. Vous êtes prêt(e) à enfiler votre plus beau tablier pour : - Évoluer dans un univers 100 % viandes, convivial et familial - Partager l'esprit chaleureux de nos fours à braise avec petits et grands - Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée - Mettre vos compétences on fire grâce à une formation complète et ambitieuse Vos missions : - Développer le chiffre d'affaires de votre restaurant et renforcer sa position sur la zone de chalandise - Analyser les performances et piloter la gestion administrative et financière avec le soutien de la Direction Régionale - Recruter, intégrer et faire évoluer vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maîtres mots - Fidéliser votre clientèle en garantissant une expérience irréprochable - Représenter la Direction Régionale auprès des instances officielles (DDPP, Inspection du travail, etc.) Votre profil : - Vous êtes un(e) expert(e) de la gestion d'un compte d'exploitation - Véritable commerçant(e) et manager, vous savez fédérer vos équipes - Dynamique, disponible, vous aimez le travail d'équipe et l'ambiance positive - Issu(e) d'une formation Bac +2 en restauration, gestion ou management, vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire Les avantages qui font la différence : - Une nouvelle aventure au sein d'un groupe en plein essor - Une carte collaborateur avec 30 % de réduction dans toutes les enseignes succursales du groupe - Accès au CSE, mutuelle - De réelles perspectives d'évolution en interne - Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap Votre environnement de travail : Lieu : Paris (75) Contrat : CDI Dates : A partir du 26/05/2025 Horaires : du lundi au dimanche, 35 heures par semaine. Expérience souhaitée : Avancé (plus de 3 ans) Salaire : 3 680,82 € brut/mois A propos de Bruce : Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes Plus besoin de se déplacer en agence ! Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application, remplissez vos préférences et vos disponibilités, et découvrez les jobs qui vous correspondent. Les équipes Bruce sont disponibles du lundi au vendredi de 9h à 19h sur le chat de l'application et le weekend en cas d'urgence. Nous avons hâte de vous rencontrer ! PROFIL :