Descriptif du poste:\nPour un magasin indépendant de la grande distribution situé sur la métropole bordelaise, nous recherchons un Responsable Rayon Boucherie H/F.\n\n\n\nRattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous prenez en charge le laboratoire, le stand traditionnel et le libre-service boucherie. Vous êtes le référent produit et le manager de l'équipe de bouchers.\n\n\n\nVos missions :\n\n- Encadrer, organiser et former l'équipe de bouchers et de préparateurs.\n\n- Organiser la production au laboratoire : découpe, préparation, conditionnement.\n\n- Garantir un stand et un libre-service attractifs, bien remplis et de qualité.\n\n- Gérer les achats, les commandes, les stocks et limiter la démarque.\n\n- Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et proposer des actions.\n\n- Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.\n\n\nProfil recherché:\nVous êtes boucher de métier et vous avez déjà encadré une équipe, idéalement en grande distribution.\n\n\n\nProfil recherché :\n\n- Une solide expérience en boucherie, en GMS ou en artisanat.\n\n- Une première expérience de management ou de second de rayon.\n\n- Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.\n\n- À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.\n\n- Un CAP ou BP boucher est apprécié.\n\n\n\nCe qui fera la différence :\n\n- Le goût du produit et du conseil client.\n\n- La rigueur et le sens de l'organisation.\n\n- Un management de terrain, exigeant et bienveillant.\n\n\n- Un CDI à temps plein dans un magasin indépendant.\n\n- Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.\n\n- Des perspectives d'évolution.\n\n- Rémunération selon profil et expérience.\n