Opérateur/trice 2eme Transformation des Viandes en charge de la réception et de la gestion des quartiers de viandes bovine: - réceptionner les quartiers de viande bovine et vérifier la conformité des documents afférents- organiser le stockage des quartiers de manière à optimiser l'espace disponible et faciliter l'accès à la matière première- utiliser le logiciel interne pour alloter les quartiers de viande en fonction des commandes clients - compléter les documents qualité- travailler dans le respect des règles d'hygiène,qualité,sécurité et environnement- travailler en étroite collaboration avec les équipes de production