POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Rejoignez une enseigne conviviale à l'esprit rétro américain, où l'exigence de qualité et l'esprit d'équipe font partie de notre ADN. Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine H/F motivé(e) pour renforcer notre équipe en cuisine. Sous la supervision de l'encadrement cuisine, vous participerez à : Production - Assurer la mise en place et le service aux postes entrée, dessert, garnitures et clam's - Contrôler la qualité des productions avant leur envoi en salle - Assurer le service de chaque poste en toute autonomie Hygiène et sécurité et respect du savoir-faire HOLLY'S DINER - Respecter les consignes de sécurité et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Appliquer les règles d'hygiène et la méthode HACCP - Veiller à la sécurité du personnel et au bon usage des matériels de cuisine - Appliquer les fiches techniques et fiches de mise en place cuisine Approvisionnement, stockage et entretien - Réceptionner et contrôler les livraisons - Stocker les produits selon les règles définies, vérifier les DLC/DLUO et la rotation des stocks - Veiller à la propreté des matériels et des zones de production Poste impliquant des rythmes liés à l'activité du restaurant, avec travail les week-ends et jours fériés. PROFIL : Compétences interpersonnelles : - Vous êtes souriant(e), disponible, discret(e) et faites preuve d'un bon relationnel - Vous savez garder votre calme et gérer les périodes de forte activité - Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) Compétences techniques : - Bonne connaissance et application stricte des règles d'hygiène (HACCP) - Capacité à suivre des consignes et à s'adapter aux imprévus - Polyvalence sur les différents postes de cuisine