Envie d'évoluer dans un environnement dynamique et bienveillant, d'avoir des responsabilités et de pouvoir pleinement exprimer ton potentiel? Chez Pedzouille, notre chaine de restaurants en pleine croissance à la cuisine 100% française, attachée à son terroir, tu es au bon endroit! L'ENTREPRISE Nous ne sommes pas un énième restaurant de fooding mi gastro mi Bistrot, prétentieux et poussiéreux. Nous sommes un restaurant 100% français, plus qu'un concept un état d'esprit impertinent, audacieux et disruptif. Nos auberges se concentrent sur deux choses : la qualité et l'authenticité des produits, et le partage d'un moment de vie. NOTRE AMBITION Casser les codes du bistrot parisien en y offrant des produits du terroir à un prix réglo dans un lieu chaleureux, hors du commun où le partage et la rencontre sont au cœur même de l'expérience. Bref la seule chose puante que tu auras sur notre toit sera notre claquos affiné et flambé au Calva. LE POSTE En tant qu' Assistant directeur de restaurants, tu seras notamment en charge d'assurer le bon déroulement des services en salle (de l'accueil à l'encaissement des clients), gérer les stocks avec le chef de cuisine, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et manager l'équipe. Le directeur opérationnel et le Directeur des restaurants seront présent pour t'accompagner et te challenger avec bienveillance. Ayant une approche collaborative et transparente, les résultats de l'entreprise seront partagés avec toi et tu seras impliqué dans les prises de décisions. LES MISSIONS * Tu prepares et opères les services d'un restaurant, travaille en collaboration avec la cuisine et le Chef et tu t'assures de la qualité du service en respectant les codes de l'entreprise * Tu accompagnes, manages et formes ton équipe pour développer les ventes, la qualité et leur bien-être. * Tu contribues activement au développement du chiffre d'affaires et optimises les niveaux de marge. * Tu veilles au respect et à l'application de procédures internes et de la réglementation : hygiène, sécurité, droit du travail, etc. PARLONS DE TOI * Authenticité, audace et convivialité : ses valeurs te parlent ! * Véritable animateur, au style décontracté mais efficace, tu veilles à ce que ton équipe soit en forme et prenne du plaisir avec les clients * Doté d'une expérience confirmée à un poste similaire, tu es un gestionnaire malin et ultra organisé * Orienté produit, expérience client et commerçant, tu partages ta passion des produits français * Tu es bon vivant et as envie de prendre du plaisir au quotidien avec l'équipe et d'en partager avec les clients * Tu es ouvert d'esprit et tolérant. * Tu aimes quand ça bouge et sait garder ton calme dans les situations de stress * Tu es capables d'effectuer un service en anglais * Orienté(e) solution et pro-actif dans la résolution de problèmes, tu n'attends pas que les solutions te soient données par tes supérieurs mais, es source de proposition. CONCRETEMENT * CDI * Salaire : à partir de 29 500€ annuels brut + Primes sur objectifs * Remboursement de transport Navigo à 50% (ou prise en charge partielle abonnement vélo électrique Veligo) * Mutuelle Si tu es intéressé par cette aventure riche en rencontres, challenges et bonne humeur au quotidien alors contacte nous pour que l'on puisse faire connaissance A bientôt, Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance Rémunération : à partir de 2¿000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75002 Paris 2e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel