Les tâches associées au poste sont: Assurer la production culinaire dans le respect des menus et des fiches techniques Réaliser les textures modifiées (haché, mixé, etc.) selon les besoins des convives Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer la traçabilité des produits (réception, stockage, DLC, relevés) Participer à la plonge batterie et au nettoyage du matériel et des locaux Travailler en équipe au sein d'un site de 120 couverts par service Assurer le service en autonomie un week-end sur deux Vous êtes cuisinier(ère) diplômé(e) ou justifiez d'une expérience réussie en restauration collective. Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous maîtrisez la production culinaire ainsi que la réalisation de textures modifiées. Vous êtes à l'aise avec les procédures de traçabilité et les normes HACCP. Votre esprit d'équipe, votre sens des responsabilités et votre capacité à travailler seul(e) le week-end sont des atouts essentiels pour réussir sur ce poste. Vous recherchez un poste avec des horaires continus, sans coupure, et une possibilité d'engagement sur le long terme.