Description du poste : Nous recherchons un(e) Responsable Frais Trad (charcuterie, fromage, fabrication) pour prendre en charge le rayon frais traditionnel au sein de notre structure. En charge de la gestion opérationnelle, vous superviserez les activités de charcuterie coupe, fromage coupe ainsi que la fabrication traiteur, en veillant à la qualité des produits et à l'expérience client. Vos missions incluront l'organisation des plannings, l'animation des équipes, le suivi des stocks et la mise en place des stratégies commerciales adaptées à ces rayons spécifiques. Vous collaborerez étroitement avec les fournisseurs, assurant le respect des normes d'hygiène et des délais de livraison. L'objectif sera d'optimiser les ventes tout en garantissant la satisfaction des clients et la rentabilité du rayon. Ce poste exige une forte implication dans la promotion des produits traditionnels et une capacité à adapter l'offre aux attentes du marché. Description du profil : Pour ce poste, nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) dans le management d'équipes en environnement de grande distribution, avec une expertise avérée dans les rayons traditionnels (charcuterie, fromage, fabrication). Une connaissance approfondie des circuits de distribution et des attentes clients en matière de produits frais est indispensable. Vous maîtriserez les techniques de merchandising et de vente, ainsi que les réglementations en vigueur (hygiène, traçabilité). Doté(e) d'un sens aigu de l'organisation, vous saurez piloter les stocks, analyser les performances et proposer des actions correctives. Votre leadership, votre rigueur et votre capacité à fédérer une équipe seront des atouts majeurs pour réussir dans ce rôle. Une expérience dans un environnement similaire est indispensable.