POSTE : Chef Pâtissier H/F DESCRIPTION : Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception : - Des brasseries et restaurants parisiens - Des salons de thé - Des hôtels de luxe à taille humaine - Des boutiques d'épicerie fine avec la Maison Plisson et du retail à travers le partenariat avec Nespresso - De la restauration événementielle - Un domaine agri-touristique de 50 ha à 1h de Paris. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Chef(fe) pâtissier(e) H/F, pour un de nos restaurants, situé à Paris. Descriptif du poste : Directement rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez en charge la création, confection et production en totale autonomie de gâteaux de toutes sortes : - Recherche, en coordination avec le Chef de Cuisine et le Directeur de Brasserie des produits de base ; - Réalisation des desserts en présentant les mets de manière attrayante ; - Réalisation des décors sur les entremets et pâtisseries ; - Entretien des équipements particuliers ; - Respect des recettes imposées ; - Appliquer les règles d'hygiène générale et alimentaire. PROFIL : - Titulaire d'un CAP ou BEP Pâtissier, vous disposez d'une expérience confirmée dans la restauration traditionnelle. - Vous possédez des compétences en matière de goût et un sens développé de l'hygiène et de l'habileté manuelle pour acquérir et pratiquer les " tours de main ". - Rigoureux et minutieux, vous devez savoir gérer votre temps pour suivre plusieurs préparations en même temps Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.