POSTE : Responsable Rayon Poissonnerie H/F DESCRIPTION : Pour un magasin indépendant de la grande distribution situé dans le Libournais, nous recherchons un Responsable Rayon Poissonnerie H/F. Rattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous gérez le stand marée et le libre-service poissonnerie. Vous êtes le référent produit, le manager de l'équipe et le premier interlocuteur des clients sur le rayon. Vos missions : - Encadrer, organiser et former l'équipe de poissonniers. - Choisir et commander les produits selon les arrivages, la saison et l'activité. - Garantir un étal attractif, frais et bien présenté, du matin à la fermeture. - Conseiller les clients et assurer la préparation des produits (filetage, découpe, plateaux). - Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et limiter la casse. - Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid. - Un CDI à temps plein dans un magasin indépendant. - Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon. - Des perspectives d'évolution. - Rémunération selon profil et expérience. PROFIL : Vous connaissez bien les produits de la mer et vous avez déjà encadré une équipe, idéalement en grande distribution. Profil recherché : - Une expérience en poissonnerie, en GMS ou en artisanat. - Une première expérience de management ou de second de rayon. - Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. - À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque. - Un CAP poissonnier est apprécié. Ce qui fera la différence : - Une vraie connaissance des espèces, des saisons et du travail du poisson. - Le sens du service et du conseil client. - Un management de terrain, présent et motivant.