Coffee shop de quartier à l'esprit village, situé sur la Croix-Rousse (4e arrondissement de Lyon). L'établissement cultive un ancrage local fort, une clientèle d'habitués et une offre de produits artisanaux. Pour structurer sa croissance, il recherche un(e) apprenti(e) appelé(e) à monter en responsabilités et à devenir un véritable relais du gérant. La formation prépare au Titre Professionnel "Responsable de Petite et Moyenne Structure" (niveau Bac +2), certifié par le Ministère du Travail, dispensé à CMA Formation - Confluence. Alternance d'un an : 2 jours en formation (mercredis et jeudis) et 3 jours en entreprise. Début du contrat : octobre 2026.