Description du poste : ? Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) ? E. Leclerc Bressuire - 79300 Rejoignez l'équipe du Centre E. Leclerc de Bressuire et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management. Votre Mission : Garantir l'Excellence du Rayon ? En véritable chef d'orchestre de votre secteur, vos responsabilités seront complètes et variées :***Management & Équipe :***- Animer, former et accompagner une équipe de professionnels.***- Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social.***Commerce & Gestion :***- Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque).***- Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux.***- Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon.***Qualité & Satisfaction Client :***- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.***- Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client.***- Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux. Votre Profil : L'Expert(e) que nous recherchons ?***Expérience : Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité.***Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit.***Savoir-être :***- Leader fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e).***- Commerçant(e) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client.***- Rigoureux(se) et organisé(e) dans le suivi des procédures. Les Avantages E. Leclerc Bressuire ?***Un poste en CDI à temps plein .***Rémunération attractive selon profil et expérience ( Salaire fixe + Variable/Primes ).***Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement E. Leclerc .***L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.