POSTE : Assistant Qualité en Alternance H/F DESCRIPTION : CORICO, 130 salariés, est une filiale du Groupe LDC, leader français et européen du marché de la volaille (marques Loué, Le Gaulois et Maître Coq) et le leader français du marché des plats cuisinés (Marie, Tradition d'Asie). Notre entreprise, située dans le Haut-Beaujolais, fabrique des produits élaborés cru, cuit et sec à base de volailles : saucisses, merguez, terrines, knacks, saucissons secs, chorizo Elle appartient au Pôle VDR (Volaillers De nos Régions) du groupe LDC, qui emploie 2000 collaborateurs en région Bourgogne, Rhône-Alpes et Centre. Rejoignez le service Qualité de CORICO en alternance pour préparer votre Bac +3 ou Bac +5 ! Rattaché(e) au Responsable qualité du site en tant qu'alternant (e), vous intégrerez un service qualité en charge de la mise en place des actions et procédures nécessaires à la conformité des produits sur le plan réglementaire, sanitaire et client. A ce titre : · Vous serez en charge de la gestion documentaire du système qualité · Vous aurez pour mission de créer un support de formation qualité et de faire l'animation de cette formation pour les nouveaux entrants · Vous développerez la culture sécurité des aliments au sein de notre usine · Vous participerez à la vie quotidienne du service qualité (indicateurs, relevés terrain, audits, biosécurité, analyse HACCP) ; Dans le cadre de votre alternance, nous vous proposerons différents projets : · Qualification PH et AW des produits du site · Qualification de la cellule de décongélation, des nouveaux tunnels de surgélation Vous assisterez également la technicienne qualité lors des audits terrain et contrôles bactériologiques. PROFIL : Vous souhaitez réaliser une alternance dans le domaine de la qualité à compter de la rentrée 2025. Vous préparez un diplôme de niveau Bac +3 à Bac +5 en qualité ou Ingénieur Agroalimentaire. Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous ! www.ldc.fr Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC. La rémunération La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise + Intéressement