Description du poste : MISSIONS - Concevoir, réaliser et superviser la production des pâtisseries, desserts et viennoiseries - Organiser et planifier le travail dans le respect des délais - Encadrer, former et animer l'équipe de pâtisserie - Gérer les approvisionnements, les stocks - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la mise en valeur des produits et à l'image de l'établissement PROFIL - Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire - Titulaire du CAP Pâtissier - Rigueur, motivation, amour du travail bien fait - Leadership POSTE - CDI à temps complet - Horaires 4h 11h - Jours de repos tournant - Prise de poste au plus tôt Description du profil : Compétences techniques - Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, biscuits). - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Utilisation du matériel professionnel (batteur, poches, moules.). - Respect des fiches techniques et des processus de production. - Techniques de montage et de décoration simples - Capacité à manager une équipe Compétences comportementales - Rigueur et sens du détail. - Capacité à travailler en équipe. - Organisation et gestion du temps. - Motivation - Leadership - Fiabilité et ponctualité. Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails