Rattaché(e) au directeur de restaurant, vous aurez pour missions :- De piloter la qualité de service pour garantir une expérience client fluide et rapide.- D'encadrer les équipes en service, animer les briefings et assurer une bonne dynamique collective.- De superviser les opérations : ouverture/fermeture, suivi des indicateurs, respect des procédures.- De veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et à la bonne utilisation des équipements.- De participer à la gestion des stocks et aux approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement du site.- D'accompagner et former les équipiers, favoriser leur montée en compétences et leur engagement.- D'identifier des actions correctives en lien avec les retours clients et les indicateurs de performance.