POSTE : Directeur Restauration - Hôtel 4 Étoiles H/F DESCRIPTION : L'un de nos prestigieux hôtels partenaires, établissement 4 étoiles niché au coeur d'un domaine naturel à proximité de Chambéry, recherche un(e) Directeur(trice) de la Restauration pour piloter l'ensemble de son offre de restauration. Poste stratégique au sein de l'établissement, le/la Directeur(trice) de la Restauration supervise les équipes, garantit l'expérience client et assure la performance globale des différents points de vente. Missions principales - Piloter et coordonner l'ensemble des équipes de restauration (environ 25 personnes), en assurant un service fluide, structuré et de qualité sur tous les points de vente. - Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Recruter, former et accompagner les équipes en favorisant la cohésion, la motivation et la montée en compétences. - Suivre et optimiser le budget restauration, maîtriser les coûts et gérer les relations avec les fournisseurs. - Être en lien direct avec la clientèle, recueillir les retours et contribuer à l'organisation d'événements. - Proposer des axes d'amélioration sur les processus, l'organisation et l'expérience client. - Participer activement à la dynamique de développement et à la recherche constante d'excellence. Profil recherché - Expérience significative en direction ou coordination de la restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme ou avec restaurant étoilé. - Leadership naturel, capacité à fédérer et structurer des équipes pluridisciplinaires. - Excellente organisation, rigueur, sens du détail et grande capacité d'adaptation. - Maîtrise des normes HACCP et des procédures de sécurité. - Forte capacité d'analyse et sens stratégique développé. - Très bonnes compétences relationnelles, savoir gérer des situations sensibles avec diplomatie. - Anglais courant indispensable. Informations complémentaires Localisation : Proche Chambéry, France - Contrat : CDI - Statut : Cadre - Forfait jour - Rémunération : 4 000 € brut mensuel + Prime sur objectifs - Prise de poste : Dès que possible Avantages : - Possibilité de logement pendant la période d'essai (participation de 200 €) - Repas pris sur place - Parking gratuit ou prise en charge partielle des abonnements de transport en commun - Mutuelle d'entreprise - Environnement de travail exceptionnel dans un domaine PROFIL :