POSTE : Cuisinier en Collectivité H/F DESCRIPTION : INTERACTION Reims recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier (H/F) pour gérer la cuisine d'un Ehpad à Rozoy-sur-Serre (02). Rattaché à la direction de l'établissement, vous êtes responsable de la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène, des régimes alimentaires et des attentes des résidents. Vos missions principales : - Élaborer et préparer les repas pour les résidents (environ 60 couverts / service) - Veiller à l'équilibre nutritionnel et au respect des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique) - formation possible - Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements - Organiser la production culinaire en lien avec le personnel de cuisine (le cas échéant) - Assurer l'entretien, le rangement et la propreté des locaux et du matériel - Respecter les normes HACCP et les procédures internes Mutuelle, abonnement CET 5% PROFIL : - Expérience en restauration collective ou en EHPAD fortement appréciée - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation - Capacité à travailler seul ou en petite équipe - Sensibilité à l'alimentation des personnes âgées et à la qualité du service rendu Coupures et travail le samedi et dimanche selon le planning