RESPONSABILITÉS : MISSIONS : Gouvernance & pilotage stratégique Membre actif du Comité de Direction Opérations, il contribue à la définition et à l'animation des axes stratégiques d'excellence opérationnelle. Il anime les instances clés du site (Comité de Coordination Usine, rituels Lean, Top 15 quotidien) et garantit l'efficacité des rituels de management et de communication interne. Il co-construit avec les fonctions transverses (Supply, RH, Finance, Innovation) les actions nécessaires à la performance du site et anime des projets transversaux à fort enjeu. Gestion opérationnelle Il définit les objectifs des processus de son périmètre, pilote les activités industrielles et garantit la conformité réglementaire, qualité, sécurité et environnement. Il est responsable de la gestion opérationnelle de la Qualité, de la Sécurité, de l'Environnement et des Ressources Humaines du site. Il assure la fiabilité des données, des stocks, des inventaires et des systèmes d'information, et conduit les projets d'évolution de l'outil industriel, incluant les travaux neufs. Management & performance Il encadre, anime et mobilise les équipes dans un climat social favorable à la performance, tout en incarnant et diffusant les valeurs de l'entreprise. Il optimise les flux, les moyens et l'organisation afin d'améliorer en continu le triptyque Coûts – Qualité – Délais, et anticipe les besoins humains et matériels liés au développement et aux transformations de l'entreprise. Budget & suivi de l'activité Il élabore et pilote les budgets d'exploitation et d'investissement, met en place les indicateurs de performance (KPIs) et est responsable des coûts, de la productivité et du respect des délais. Il analyse les écarts, déploie des actions correctives et identifie les leviers de progrès pour améliorer durablement la performance globale du site. Sécurité, environnement & conformité Garant de la sécurité des personnes, des équipements et des accès du site, il veille au respect des exigences réglementaires, environnementales et des règles de sécurité. Il identifie, prévient et remonte les risques liés à la sécurité, à l'hygiène et à l'environnement, et s'assure de la conformité de toutes les interventions internes et externes PROFIL RECHERCHÉ : Profil & Qualités – Directeur d'Usine (H/F) Environnement : Scale-up agroalimentaire | Multi-sites | 100–200 collaborateurs Diriger une usine de 100 à 200 personnes dans un contexte de croissance rapide (scale-up) et de structure multi-sites requiert un profil hybride : un leader opérationnel de terrain, capable d'excellence industrielle au quotidien, et un manager stratégique, aligné avec les orientations du siège. Qualifications & Connaissances (Savoirs) Le Directeur d'Usine dispose d'un socle théorique, réglementaire et technique solide garantissant la conformité, la performance et la rentabilité du site. Sécurité & Qualité Alimentaire • Maîtrise des référentiels IFS, BRC, ISO 22000 • Application opérationnelle de la méthode HACCP • Bonne connaissance des risques sanitaires liés aux produits transformés Gestion Financière & Industrielle • Compréhension approfondie de la structure des coûts (matières premières, main-d'œuvre, énergie) • Capacité à lire et analyser un P&L, un bilan et à piloter les budgets CAPEX / OPEX Droit du Travail & Environnement Social • Connaissance des réglementations liées à la sécurité au travail (DUERP) • Maîtrise des règles de temps de travail et du fonctionnement des instances représentatives (CSE) Technologies de Process & Maintenance • Culture technique générale en automatisation, robotique agroalimentaire • Gestion des énergies industrielles : froid, vapeur, traitement des eaux Formation • Diplôme d'Ingénieur (AgroParisTech, ENSIA, ENSAIA, équivalent) ou Master 2 en gestion de production / industrie agroalimentaire