Descriptif du poste: Mission principale : Mettre en oeuvre, adapter et optimiser des bioprocédés microbiens pour la transformation de légumineuses, dans le cadre d'un projet de recherche collaboratif financé par l'ANR. Définition des tâches à accomplir : * Participer à la conception et à la mise en oeuvre de procédés de fermentation (solide et/ou liquide) à l'échelle laboratoire et développer et des outils de suivi en ligne des fermentations (volatilomes, respirométrie), et les valider avec des analyses indirectes (analyses biochimiques, paramètres physico-chimiques, microbiologiques, métaboliques). * Adapter les conditions de culture microbienne aux différentes matrices végétales. * Contribuer à l'analyse des résultats et à l'interprétation des données. * Participer à la rédaction de rapports techniques et à la valorisation des résultats (présentations, publications). * Collaborer avec les partenaires du projet (équipes académiques et/ou industrielles). Profil recherché: Qualifications / Domaine de formation demandé : Master 2 ou diplôme d'ingénieur en biotechnologies, génie des procédés, microbiologie appliquée, ou sciences des aliments. Rejoindre l'université de Montpellier, c'est bénéficier de nombreux avantages dans une région qui offre un cadre de vie qualitatif. Nos avantages : > Dispositifs de développement des compétences : accès à une grande offre de formation, préparation aux concours internes > 2,5 jours de congés payés par mois (pour un temps plein à 35h00) > Temps de travail aménageable > Jusqu'à 2 jours de télétravail / semaine (selon les modalités de la charte de TT applicable à l'UM) > Restauration collective > Aide et prestations sociales > Prise en charge partielle des abonnements au transport de la ville > Accès aux activités sportives, culturelles et de loisirs de l'université > Soutien à la parentalité : club de loisirs pour enfant, partenariat de crèches, jours enfant-malade Avantages dépendant de la nature et la durée du contrat, des nécessités de services et des conditions d'éligibilité  Informations complémentaires : Rémunération : de 2160euro à 2980euro bruts mensuels, dont 200euro d'indemnité mensuelle des agents contractuels (prime) Prise de poste : Septembre Type de contrat : CDD de catégorie A Durée du contrat : 18 mois Clôture des candidatures : 02/07/2025