Descriptif du poste : Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria Activités liées aux métiers : Approvisionner l'office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et matériels Contrôler et suivre la propreté des locaux Etre vigilant sur la qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix) Contrôler la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation) Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous lautorité d'un cuisinier ou du responsable de la cafétéria Déconditionner, réaliser le déboitage, le désensachage des matières premières Réaliser les plats témoins selon le protocole Accueillir les usagers de la cafétéria Assurer le service des plats chauds Réaliser les opérations d'encaissement à la caisse Laver la vaisselle et les différents ustensiles Entretenir les locaux et les matériels Profil recherché : Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration / traiteur EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté. PREREQUIS : connaissance méthode HACCP Postulez sur le site carrière : https: //ch-macon.softy.pro/offre/190014?idt=159 Contrat : CDI