[79466] CHI LYS HYROME Située sur Valanjou, l'EHPAD LES FONTAINE, cherche à compléter son équipe en cuisine. l'équipe restauration est composée de 3 agents (1 cuisinier, 1 responsable cuisinier et 1 aide cuisine) : Vous serez en charge des missions suivantes : · Produire des repas chaud et froid en assurant une qualité gustative et diététique. · Assurer la mise en plateau des repas des résidents. · Assurer la satisfaction permanente des résidents (quantité, variété, équilibre, goût, .). · Garantir le respect de la règlementation (chaine du chaud et froid, traçabilité des denrées et des températures .). · Maitriser les démarches qualité (développement de la méthode HACCP, communication des dysfonctionnements, remplissage et suivi des documents qualité.). · Garantir la sécurité de la cuisine (consignes de sécurité, maintenance). · Garantir l'hygiène des locaux et du matériel (ménage, vaisselle.). · Evacuer les déchets en suivant les protocoles. · Assurer et contrôler les réceptions des livraisons. Description du profil recherché: Vous faites preuve de créativité, d'organisation, d'expression orale et écrite. Votre sens des relations humaines et de respect seront des atouts essentiels pour mener à bien vos missions au sein de l'équipe. VOS CONDITIONS DE TRAVAIL : · Temps plein · Roulement de travail avec 1 week-end sur 3 travaillé ; · Prise de poste dès que possible · Salaire mensuel brut définit selon la grille de la fonction publique hospitalière et l'expérience du candidat. Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour