L'hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5 de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d'un restaurant, d'une terrasse panoramique, d'un auditorium de 825 places et d'une piscine. Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère. Nous recherchons pour notre établissement un Chef barman en CDI. MISSIONS SPÉCIFIQUES : Le chef barman assure le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Il contrôle et maîtrise les marchandises consommées. Il participe à l'animation du point de vente. Il peut être responsable des fermetures et notamment des clôtures de Caisses suivant les standards Marriott. Cette description de poste définit les fonctions principales du chef barman, cependant quelques modifications peuvent y être apportées sans en changer le caractère général du poste ou le niveau de responsabilité engagée. Le chef barman : Est chargé de la création des cartes et des cocktails, Supervise l'équipe du bar (planning, absences, extras etc.) Gère le stock du bar, les commandes et la réception des commandes, Participe aux évènements de l'hôtel et est force de proposition, Accueille avec courtoisie le client, le renseigne sur la carte, et toutes autres suggestions, Prend les commandes et respecte les procédures de facturation, Prépare les consommations et sert le client dans les délais impartis, Agit de manière professionnelle durant tout le processus de vente, il maximise les ventes, Fait en sorte de maintenir le bar propre et en ordre, S'assure que les encaissements soient conformes aux procédures Marriott, Respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents, Respecte et fait respecter les normes d'hygiène conformément à la législation en vigueur, Assure une parfaite collaboration avec les autres services,PROFIL RECHERCHÉ La maîtrise de l'anglais est indispensable et une deuxième langue étrangère serait un plus Expérience sur un poste similaire requise Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client Savoir travailler en équipe Etre proactif, organisé et rigoureux L'aisance orale, la communication ainsi qu'un bon relationnel sont des qualités indispensables et sens de l'accueil Disponibilité et polyvalence