Vos missions comprennent en autre : Objectifs du poste : - Vous jouez un rôle central dans la conversion du flux passant pour augmenter le taux de remplissage du restaurant et générer du chiffre d’affaires supplémentaire. - Vous contribuez également à augmenter le ticket moyen en suggérant des ventes additionnelles dès l’accueil du client. - Vous formez vos collègues aux bons réflexes commerciaux à adopter au quotidien. Gestion de l’accueil client : - Capter le flux extérieur en se positionnant en terrasse pour intercepter les passants, mettre en avant l’offre et les inviter à entrer ; - Optimiser le placement et la rotation des tables ; - Coordonner les tables de passage avec les réservations pour optimiser le remplissage en fonction de l’affluence ; - Accueillir les clients à l’arrivée en les installant à table, en apportant les cartes et en présentant l’offre du restaurant ; - Guider et renseigner les clients tout au long de leur expérience ; - Proposer les ventes additionnelles dès l’accueil ; - Fluidifier l’expérience client de l’accueil au départ ; - Former les équipes opérationnelles aux bons réflexes commerciaux durant le service ; - Former les autres hôtes / hôtesses d’accueil. Gestion des réservations des restaurants : - Répondre aux clients de tous les restaurants par téléphone et leur apporter des réponses précises en fonction de leurs problématiques ; - Prendre les réservations restaurants par téléphone et mettre à jour l’outil de réservation interne ; - Suivre une stratégie de cross-booking entre les différents restaurants du groupe en cas d’indisponibilité ; - Confirmer les listes d’attente ; - Augmenter le taux de remplissage des restaurants en optimisant les différents services (modulation de l’horaire d’arrivée des clients) ; - Augmenter le panier moyen des réservations en pré-vendant des menus aux clients ; - Oeuvrer à améliorer l’expérience client ; - Assurer le lien entre les équipes opérationnelles et le siège (département commercial, marketing etc) ; - Établir un suivi analytique ; - Rédiger et améliorer continuellement les process du support clients existant (book de réponses types à apporter etc) ; - Former les équipes opérationnelles à la bonne gestion des appels téléphoniques clients en direct ; - Assurer un suivi proactif de l’expérience client dans une optique d’amélioration continue et d’augmentation du volume de notes positives sur les plateformes. Participation au service : - Prendre part au service une fois les tâches d’accueil finalisées ; - Participer au rangement et au nettoyage du restaurant après le service ; - Participer à l’entretien général de l’établissement. Conditions du poste : - CDI - A pourvoir immédiatement - Du mardi au samedi avec une présence terrain lors des services - Salaire selon profil : 33k brut annuel - Paris 9- Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste similaire en restauration ; - Vous faites preuve d’une vraie agilité commerciale ; - Vous êtes doté d’un excellent relationnel ; - Vous êtes un véritable passionné du secteur de la food et des bons produits, vous êtes toujours à l'affût des nouveaux concepts ; - Vous êtes rigoureux(se) et orienté(e) solutions ; - Vous avez une excellente capacité d'adaptation et aimez le travail en équipe ; - Vous avez un esprit synthétique et analytique ; - Vous maîtrisez l’anglais.