Descriptif du poste: Nous recherchons un-e Chef-fe de Cuisine Formateur-trice F/H en CDI pour intégrer notre équipe d'enseignant et ainsi participer activement aux cursus pédagogiques de nos étudiants.  Rattaché-e au Chef des Cuisines vous êtes garant-e de la transmission de votre passion du métier à travers les valeurs de l'Institut.    Les principales missions sont les suivantes :     * Vous êtes amené-e à coordonner la production du restaurant de l'école, à préparer/suivre les commandes et à gérer les stocks/inventaires. * Vous élaborez les cartes/menus (restauration interne et Click&Collect)en relation avec le nutritionniste. Vous établissez des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières.). * Vous avez un rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants. Ainsi, vous les encadrez et les accompagnez à la préparation des mets, selon le plan de production culinaire établi en amont et vous en assurez la qualité.  * Vous assurez le contrôle individuel de la progression pédagogique et de la bonne intégration des compétences de chaque étudiant * Vous appliquez et faites appliquer à nos étudiants les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). * Vous assurez l'acquisition des connaissances techniques, de la maîtrise des gestes professionnels et des fondamentaux du management culinaire à nos étudiants dans nos restaurants internes. * Enfin, vous pouvez être amené-e à participer aux opérations de promotion à l'école.     Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.    Profil recherché: Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ? Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 5 ans sur un poste similaire dans le milieu de la Restauration et/ou de la Restauration Collective. La maîtrise de l'anglais et de méthodes de cuisines internationales est un atout.  Vous êtes formé-e aux techniques actuelles et avez l'esprit créatif.  Passionné-e, pédagogue, dynamique, vous avez un réel esprit d'équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu(e) pour votre sensibilité relationnelle, votre réactivité et votre polyvalence. * Contrat : CDI * Statut : Cadre * Rémunération : 40 - 45 K€ brut annuel * Lieu de travail : Campus d'Ecully, 69130.