POSTE : Directeur F&B H/F DESCRIPTION : Un de nos hôtels 4 étoiles partenaires recrute un Directeur F&B en CDI. Le/la Directeur(trice) F&B assure la gestion opérationnelle des points de restauration de l'hôtel, en garantissant un service de qualité, conforme aux standards d'un établissement haut de gamme. Il/elle supervise les équipes en salle et en cuisine, coordonne les différents services, veille à la satisfaction client et optimise les performances économiques du département restauration. Missions principales : - Veiller aussi à l'excellence des services d'hébergement, de restauration, et des espaces de réception. Piloter les activités de restauration : garantir une expérience client exceptionnelle, superviser les équipes F&B et optimiser les performances financières (ratios, menus, coûts). - Participer à la stratégie commerciale : analyser le marché, développer des actions de promotion et travailler en collaboration avec les équipes Sales et Distribution. - Encadrer et animer les équipes : recruter, intégrer, former et motiver les collaborateurs pour garantir une dynamique d'excellence. - Assurer la satisfaction client : être à l'écoute des retours, proposer des actions correctives, et garantir la mise en oeuvre des standards de qualité. - Localisation : Metz, France - Possibilité d'évolution. - Poste en CDI, Statut Cadre. - Rémunération : 60 000 € brut annuel + prime sur objectifs (15 %). - Poste logé en appartement individuel durant la période d'essai. - L'hôtel est ouvert à accueillir un profil avec un préavis de 3 mois. PROFIL : - Une expérience terrain confirmée - Expérience en Hôtellerie et Restauration - Une capacité à piloter des opérations et à optimiser les résultats financiers. - Un leadership affirmé, avec l'envie d'accompagner et de motiver vos équipes. - Un excellent sens relationnel et un souci du détail constant.