Recherche un chef(e) de partie : cuisson four à charbon, cuisine recherchée et raffinée. - Gérer et organiser votre poste de travail (chaud, froid, pâtisserie, etc.) - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques - Assurer la qualité, la présentation et la régularité des plats - Encadrer et former les commis et apprentis de votre partie - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises - Contribuer au bon déroulement du service et à l’esprit d’équipe en cuisine Possibilité de logement.- Formation en cuisine - Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Commis expérimenté - Maîtrise des techniques culinaires liées à votre spécialité - Organisation, autonomie et esprit d’équipe - Dynamisme, réactivité et sens des responsabilités