The Beach House à Lacanau recherche un Chef de cuisine snacking tapas (H/F), pour assurer le bon fonctionnement de la brigade dans un cadre convivial en bord de mer. Rattaché(e) à la direction, vos principales missions seront : - Superviser la préparation, l’élaboration et le dressage des plats, en garantissant la qualité, la régularité et l’identité culinaire de l’établissement. - Maîtriser et faire appliquer les techniques chaud/froid, les cuissons des viandes et poissons, ainsi que la réalisation des sauces. - Contrôler la qualité des plats avant l’envoi et veiller au respect des standards de présentation. - Organiser et coordonner le service en cuisine, assurer le rangement, le nettoyage et la bonne gestion des stocks et approvisionnements. - Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Manager, former et fédérer la brigade de cuisine, en veillant à une organisation fluide et efficace.Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef ou Second - Excellente maîtrise des techniques chaud/froid, cuissons et sauces - Leadership et capacité à manager et fédérer une brigade - Rigueur, sens de l’organisation et exigence de qualité - Maîtrise des normes HACCP - Créatif(ve), réactif(ve) et à l’aise en service sous pression Conditions du contrat - - Type de contrat : Saisonnier – 42h/semaine - Période : Du 1er avril au 30 septembre 2026 - Rémunération : 2 500 € net par mois - Logement : Possibilité de logement sur place à partir de 50 €/mois, selon le type d’hébergement (dortoir ou appartement en colocation) Rejoignez-nous et sublimez votre talent culinaire au Beach House !