POSTE : Pizzaiolo H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un pizzaiolo prêt à rejoindre notre équipe pour participer activement à la confection et à la gestion de pizzas de qualité. Le candidat retenu sera responsable de gérer l'ensemble du processus, depuis la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson finale, en passant par le choix des garnitures. Vous serez amené à travailler en autonomie pour assurer un service efficace et rapide, même durant les périodes de forte affluence. Vos principales missions incluront : - La préparation quotidienne de la pâte selon nos recettes spécifiques - L'élaboration de pizzas avec une attention particulière aux détails et au respect des consignes - La gestion du four et l'application des techniques appropriées pour une cuisson parfaite - Le maintien d'un espace de travail propre et organisé conformément aux normes d'hygiène - L'approvisionnement régulier des garnitures en s'assurant de leur fraîcheur - La participation aux inventaires et au contrôle de stock afin d'assurer une disponibilité continue des ingrédients essentiels Vous serez accompagné par une équipe dédiée avec laquelle vous devrez collaborer pour garantir un service harmonieux. PROFIL : Pour réussir dans ce poste, le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes : - Pizzaiolo avec au moins 3 ans d'expérience dans une pizzeria - Maîtrise complète des différentes techniques de pétrissage et levée - Expérience avérée dans le maniement du four à bois ou électrique - Savoir-faire pour produire différents styles de pizza selon les recettes établies - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant une haute qualité constante - Connaissance approfondie des normes HACCP pour l'hygiène alimentaire - Excellentes capacités organisationnelles et sens du détail Si vous réunissez ces compétences, nous serions ravis d'examiner votre candidature.