POSTE : Beurrier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du chef d'équipe atelier Beurrerie, vous assurez la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, ph, bactério) et sécurité. Missions : - Piloter des butyrateurs, des remalaxeurs, des appareils à surface râclée ainsi que des installations de formulation - Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en oeuvre en fonction des cahiers des charges - Préparer des incorporables (ferments, sel) selon la procédure définie - Renseigner les différents documents de suivi de production pour la traçabilité - Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon les plans de contrôle, alerter en cas de dérive et participer au déblocage des produits - Assurer les NEP et le plan de nettoyage - Réaliser les gammes de maintenance préventive Profil : Formation en industrie agroalimentaire ou expérience équivalente en process industriel agroalimentaire. Organisation, rigueur, et réactivité vous permettront de réussir dans ce poste. Poste en 3x8 et le WE. PROFIL :