POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour le RAINFOREST CAFE, situé à Disney Village Descriptif du poste : - Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège - Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine - Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques - Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés - Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes - Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement - Elaborer le planning et veiller à son application Informations complémentaires : Poste horaires du matin PROFIL : Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité Bon(ne) gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Avec un minimum de 3 ans d'expérience. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.