POSTE : Alternance Bac+2 BTS Mco - Assistant Manager Restauration H/F DESCRIPTION : Le Groupe Alternance La Roche sur Yon est une école de commerce spécialisée dans la formation des métiers du commerce et l'administratif. Nous regroupons environ 60 écoles sur toutes la France depuis plus de 25 ans. Nous accueillons des étudiants en alternance dans le but de former les managers et commerciaux de demain. Notre école est devenue un acteur majeur de la formation de la Vendée et souhaite encore se développer. Le domaine du management est un milieu dans lequel vous souhaitez acquérir une solide expérience et vous aimez lorsque c'est dynamique ? Alors cette annonce est faite pour vous. Vos principales missions seront le management d'équipe, ainsi que veiller au bon fonctionnement du restaurant. - Supervise le service en salle (organisation, coordination de l'équipe, réservations, retours clients) - Gestion de l'approvisionnement des denrées alimentaires (planning de commandes) - Accueil et conseil de la clientèle afin de garantir leur satisfaction - Gestion et coordination de l'ensemble des employés de restauration - Vérification de la bonne application des normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité PROFIL : Vous vous reconnaissez dans ces valeurs ? - Dynamisme, sourire et enthousiasme - Proximité et Intégrité - Force de proposition & prise d'initiative. - Optimisme & Professionnalisme