* Préparer et cuisiner les plats conformément aux standards de l'établissement. * Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine. * Assurer la mise en place et la propreté de votre poste de travail. * Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef. * Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires. * Gérer les stocks et les commandes des produits alimentaires. * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. * Collaborer efficacement avec l’équipe et contribuer à une ambiance positive * Vous avez une appétence pour la cuisine froide et une expérience préalable en cuisine chaude. * Encadrer et motiver une équipe en cuisine pour atteindre les objectifs * Maîtriser les techniques culinaires et optimiser la gestion des stocks * Développer de nouvelles idées et exprimer sa créativité culinaire * Organiser et planifier les tâches pour garantir un service fluide * Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire * Veiller à la qualité, au détail et à l’esthétique des plats servis Conditions : * CDI à pourvoir dès que possible– CCN : hôtels, cafés restaurants (HCR) * Catégorie Employé, * Contrat de 39h / semaine, * Poste basé à Brest – Le Repaire.