POSTE : Alternance - Manager Commerce en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Postuler à cette offre d'emploi, c'est projeter d'intégrer Groupe Alternance Bayonne, école supérieure de l'alternance spécialisée dans le tertiaire, sur une de ces formations : - Titre professionnel Conseiller de Vente (Niveau Bac) - BTS MCO, BTS NDRC, BTS GPME (Niveau Bac +2) - Bachelor Responsable du Développement Commercial (Niveau Bac +3) Type de contrat : Alternance Lieu : Anglet Dans le cadre de son développement, notre entreprise partenaire recherche un(e) candidat(e) pour les missions suivantes : - Mise en place de la vitrine - Réassort, entretien de l'espace de vente - Encaissement - Gestion des commandes fournisseurs (étiquettes, boitage, boissons), clients (gâteaux) et analyse des ventes en fonction des ventes (réguler les approvisionnements) - Gestion des ouvertures/ fermetures de la boutique - Formation des nouveaux salariés - Encadrement de l'équipe - Communication des chiffres (CA, ventes, stocks) - Mise en place de promotions - Gestion des plannings PROFIL : - Esprit d'analyse - Organisé(e) - Sens de la communication - Autonome - Dynamique