Vous souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration tout en préparant un diplôme ? L'Institut des Métiers Network de Balma recherche pour l'un de ses partenaires un assistant manager de restaurant H/F en alternance à Toulouse pour une durée de 12 mois. Vous accompagnerez au quotidien le responsable dans la gestion opérationnelle du point de vente et le pilotage des équipes. Au cœur de l'activité, vous serez impliqué dans la coordination du service, la qualité de l'accueil client et le suivi des performances. Vous apprendrez à conjuguer rigueur de gestion et sens du service dans un environnement rythmé et formateur. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Assister le manager dans l'organisation quotidienne du restaurant - Superviser la mise en place et le bon déroulement du service - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme - Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs - Contribuer au suivi des indicateurs de performance du restaurant - Encadrer et motiver l'équipe en appui du responsable - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Ce poste en alternance offre une expérience complète, mêlant gestion d'équipe et apprentissage des fondamentaux de la restauration commerciale. Vous serez accompagné tout au long de votre parcours par un tuteur expérimenté et par l'équipe pédagogique de l'Institut des Métiers Network. Vous avez le sens du service et souhaitez apprendre à manager une équipe dans la restauration ? Ce poste est fait pour vous. Nous recherchons une personne curieuse, organisée et rigoureuse, prête à s'investir dans une formation en alternance exigeante et professionnalisante. Les compétences et qualités recherchées : - Esprit d'équipe et aisance relationnelle avec les clients - Capacité à encadrer et motiver une équipe sur le terrain - Rigueur dans l'application des procédures et respect des consignes - Sens de l'organisation et gestion efficace des priorités - Goût pour l'opérationnel et réactivité en situation de service - Maîtrise des bases de la communication orale et écrite en français Une première expérience en restauration ou en contact client serait appréciée. Vous préparez idéalement un diplôme de niveau Bac à Bac+2 orienté management, hôtellerie-restauration ou commerce.